Si estas en Alemania...

y extranas la comida mexicana....me encontre esta receta por ahi y la probe. La verdad que buenisimas!

CARNITAS RAPIDAS EN 15 minutos
Para todos aquellos que añoran un rico taco placero de carnitas con su maciza y cuerito, ahi les va mi receta mega-rapida. En serio pruebenla, salen unas carnitas dignas de mmmmmm.
El cerdo en Alemania es "de otro mundo", por su sabor. Aca en Alemania no hay que cocinarlo 1 hora como en Mexico lo cual endurece y reseca la carne..



RECETA PASO POR PASO

1.-Acude a tu supermerado de confianza (Lidl, Kaisers,Norma, Kaufland,Aldi, Extra, Etc,) y compra un "EISBEIN" que es una especie de chamorro empacado al vacio en su jugo. Cuesta como 2 Euros.

2.-Colocar el chamorro en una sarten a fuego medio, quitarle el hueso si lo prefieres, y tambien, separar la carne ( maciza) de la piel ( cuerito). Agregar de ser posible una cascarita de naranja (1/4) y unas hojas de laurel (lorbeer blatt) . No agregues manteca o aceite ya que trae suficiente.
El eisbain despues de un rato comienza a soltar agua (jugo). Dejar las carnitas unos minutos para que absorban , despues desechar todo el jugo y subir el fuego a full para que las carnitas queden doraditas.

3.-Sacar del sarten y en una tabla, picar en trocitos al gusto.

4.- En Tu tienda de chinitos de confianza. compra un manojo de cilantro (koriander) picar fino y colocar en la mesa junto a cebollita picada.

5.- Acompanar con una salsa mexicana, o una salsa hecha de chiles "piri piri" ajo y tomate,un buen guacamole y frijolitos refritos. Y no olvidar las tortillas!

6.- Acompanar tambien con unas cervezas frias , si no hay Corona, usar otra pils.

7.- Y listo..... tacos de carnitas instantaneas.